اوتمیل چیست ؟
اوتمیل یا جو دوسر پخته شده، یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین صبحانه‌ها در سراسر جهان است. این غذای مغذی سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند انرژی مورد نیاز شما را برای شروع یک روز پربار تامین کند.
اوتمیل در واقع فرنی‌ای است که از جو دوسر تهیه می‌شود. فرایند درست کردن اوتمیل معمولاً با جوشاندن آن در آب یا شیر انجام می‌گیرد. می‌توانید به عنوان چاشنی به اوتمیل میوه، عسل، شکلات، ادویه‌جات، ترشی‌جات و… اضافه کنید.
اوتمیل یک صبحانه ی انرژی زا می باشد که جزء غذاهای مناسب طبیعت گردی است که به راحتی تهیه می شود و برای چند ساعت شما را سیر نگه می دارد.
مزایای اوتمیل برای سلامتی
- فیبر بالا: فیبر موجود در اوتمیل به هضم غذا کمک می‌کند، احساس سیری را افزایش می‌دهد و سطح قند خون را تنظیم می‌کند.
- منبع خوب پروتئین: اوتمیل حاوی پروتئین گیاهی است که برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌ها ضروری است.
- سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: اوتمیل حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، منگنز و روی است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
- کاهش کلسترول: فیبر موجود در اوتمیل به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می‌کند.
طرز تهیه اوتمیل
مواد لازم برای تهیه اوتمیل
- جو دوسر پرک
- آب یا شیر
- نمک (اختیاری)
- شیرین‌کننده دلخواه (عسل، شکر، میوه‌های خشک)
- مغزها و دانه‌ها (بادام، گردو، تخمه آفتابگردان)
- میوه‌های تازه (موز، توت فرنگی، بلوبری)
طرز تهیه اوتمیل
یک پیمانه جو دوسر را با دو پیمانه آب یا شیر در یک قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، بجوشانید.
مرتباً هم بزنید تا ته نگیرد.
اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها به اوتمیل
پس از پخت، اوتمیل را از روی حرارت بردارید و نمک، شیرین‌کننده دلخواه، مغزها، دانه‌ها و میوه‌های تازه را به آن اضافه کنید. اوتمیل را در کاسه بریزید و گرم یا سرد سرو کنید.
نکات لازم برای تهیه اوتمیل
- نوع جو دوسر: می‌توانید از جو دوسر پرک سریع‌پز، جو دوسر رول شده یا جو دوسر کامل استفاده کنید.
- شیر: برای طعم بهتر می‌توانید از شیر بادام، شیر نارگیل یا شیر سویا استفاده کنید.
- طعم‌دهنده‌ها: خلاقیت به خرج دهید و با افزودن انواع طعم‌دهنده‌ها، اوتمیل خود را متنوع کنید.
- پخت در مایکروویو: برای تهیه سریع‌تر اوتمیل، می‌توانید آن را در مایکروویو بپزید.
آیا اوتمیل در لاغری مؤثر است ؟
بله، اوتمیل می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، به شما در کاهش وزن کمک کند.
چرا اوتمیل برای لاغری مفید است؟
فیبر موجود در اوتمیل باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشید و در نتیجه کمتر غذا بخورید. همچنین فیبر به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. اوتمیل شاخص گلیسمی پایینی دارد، به این معنی که باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود و در نتیجه از نوسانات قند خون و احساس گرسنگی مکرر جلوگیری می‌کند.
اوتمیل حاوی پروتئین است که به ساخت عضلات و افزایش متابولیسم کمک می‌کند و یک منبع غذایی کم‌کالری است که می‌توانید آن را با مواد مغذی دیگر ترکیب کنید تا یک وعده غذایی کامل و سالم داشته باشید.
چگونه اوتمیل به کاهش وزن کمک می‌کند؟
- افزایش احساس سیری: فیبر موجود در اوتمیل باعث می‌شود مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید.
- تنظیم قند خون: با تنظیم قند خون، از احساس گرسنگی ناگهانی و پرخوری جلوگیری می‌شود.
- افزایش متابولیسم: پروتئین موجود در اوتمیل به افزایش متابولیسم کمک می‌کند و باعث سوختن کالری بیشتری می‌شود.
سوالات متداول
چه نوع جو دو سری برای اوتمیل مناسب است؟
جو دو سر پرک، جو دو سر رول شده و جو دو سر کامل همگی قابل استفاده هستند. هر کدام بافت و زمان پخت متفاوتی دارند.
به جز آب، از چه مایعات دیگری می‌توان برای پخت اوتمیل استفاده کرد؟
شیر، شیر بادام، شیر نارگیل، شیر سویا و حتی آب میوه‌های طبیعی گزینه‌های مناسبی هستند.
چه شیرین‌کننده‌هایی برای اوتمیل مناسب است؟
عسل، شکر قهوه‌ای، میوه‌های خشک، موز له شده و ادویه‌هایی مثل دارچین از گزینه‌های محبوب هستند.
